Toscana ... la nostra terra
Ricette
La cucina toscana è una cucina povera, i sapori sono i sapori reali delle cose... buone... senza trucchi ed eccessivi condimenti.
Alla base di tutto c'è l'olio extravergine di oliva, non cuociamo mai con il burro.
La cipolla è quella rossa e saporita, difficilmente la massaia toscana compra cipolle bianche.
Il pane è sciapo, ma cotto al forno e ben lievitato, che è buono anche dopo qualche giorno ed è alla base di alcune ricette gustose e semplici.
... le ricette toscane toscane ...di casa mia
Zuppa di pane ( o ribollita che dir si voglia)